面条挂面历史悠久 面条机器创业有望
点击次数: 更新时间:2018-1-23 14:22:32
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面条历史悠久,面条约有四千年历史,而“面条”这一称谓直至宋朝才进行了通用。按生产方式划分,将以和面、揉面为始,成型为终的面条归为一类,统称为原始面条,而在成型后需经蒸煮、油炸、冷冻等方式处理的面条称为速食面类。
无论是原始面条还是经过二次加工的速食面类,都必须经过和面、揉面等一系列处理。和面、揉面是两个必不可少的面条制作阶段,在很长的一段时间里,这都是个纯手工的技巧活。
原始面条面临着保存难题,故而多是现做现吃,直到元代的人们将切好的面条进行晾晒,才有了挂面的出现。如今,挂面成为我国较为常见的面食制品之一,建国后逐步形成机械化制面的风潮。因此挂面机的发展也十分迅速,目前市场上的挂面机不仅能够机械化连续生产,还能形成封闭空间,有效把控食品安全。
人们只要倒入面粉,利用面条机设备就能自动和面、揉面、发面、成型、切条,面条制作工艺简单,机器操作方便,食用安全卫生。面条加工制作完成了从食品企业到家庭的覆盖,面条行业前景广,销量大,收效好。
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