食品机械行业的必经之路

点击次数：　更新时间：2012-3-9

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   【中国食品机械设备网】Foodjx导读：据悉，我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期，发展至今，全国食品和包装机械生产企业有近7000家，食品包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。我国食品工业连续10年平均以超过20%的速度增长，2010年食品工业总产值达到6.3万亿元人民币，2011年突破了7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体，在保障食品安全、推进食品工业快速发展进程中发挥着举足轻重的作用。
　　
　　目前，我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源，不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。
　　
　　但是我国的食品机械产业还是一个完全靠市场推动发展起来的产业，起步低、规模小、历史短、发展速度快是它的特点，同时它又产品技术水平低、产业结构不合理、标准化程度低、创新能力不足等问题严峻，同质化低水平恶性竞争，市场供给能力严重不足，大型化、智能化高端食品和包装机械主要依靠进口。
　　
　　那么对国内食品包装机械企业来说，这个市场到底是不是一块美味的奶酪呢?
　　
　　目前很多国内的食品加工和包装机械制造企业的发展是被动的，很多技术方面的改进也都是无奈之举。自主创新能力不强和重视不够，先进技术仰仗国外，精端装备依赖进口的被动局面未能得到有效改观;价格恶性竞争依然存在，产品雷同和抄袭现象仍然普遍，小富即安的思想仍很严重;基础发展相对滞后，基础零配件、自动化、智能化控制系统和测试仪器、机加工和基础制造装备明显落后于主机发展，并已成为影响食品包装机械产品向高端升级的瓶颈。
　　
　　精耕自家三分地的时代已经过去了。企业应该放开眼光，广泛的需求技术伙伴才是更佳的创新之路。食品机械企业应该实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，提升产业升级。总而言之，食品机械制造业应发挥现有的制造优势，采取积极措施谋求技术合作，克服创新劣势，从而培养产品核心竞争力，才是发展我国食品机械制造业的必由之路。

                                                                 2012年3月9日