豆腐成为一位退休干部的新事业

点击次数：　更新时间：2010-7-1

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　　老潘名叫潘东阳，是一位从国营企业退休的干部。别看他年过花甲，却是人老志不老，在退休后的短短三年时间里，他将豆腐作为自己的新事业，功成名就，一时成为当地的佳话，老潘的知名度也比他退休前还要大。

　　话要从三年前说起，当时老潘夫妇先后退休在家，整天无所事事。老潘出身农村贫苦家庭，一辈子忙忙碌碌，对于清闲的退休生活，老潘怎么也无法适应。再说，膝下儿女都已成家立业了，各自搬离出去居住，只有周末时间，儿女才会抽空回来看望老俩口。子女们回来往往像下馆子一样，吃过饭就匆忙走了。这种境况，使得老潘感到格外寂寞和空虚。老潘于是心里想，趁着自己身体还硬朗，不如找点事情做，日子过得充实些，对身体来说也更有好处。

　　老潘是个倔强的人，他认定的事，就没有办不到的。老潘退休前在单位分管过食堂事务，他觉得从事食品行业比较适合自己，一来“民以食为天”，二来自己跟食品和饮食有着特别的缘份。不过自己年纪大了，希望相关的单位聘请自己并不现实，何况没有一技之长，又如何去发挥余热呢？因此，还是自找项目实际。大方向确定后，老潘经过一番考量，决定在自己居住的小区周围找一间门店开豆腐坊。老潘发现，老百姓的生活离不开豆制品,早餐要喝豆浆,中午和晚饭往往吃有豆腐的菜肴。每一个家庭,不论贫富,几乎都离不开豆制品。老潘通过查阅资料，还认识到，豆制品不但营养丰富，而且大豆中至少有5种物质具有防癌功效，如蛋白酶抑制素、植物固醇和异黄酮等，它们对维护人体健康起到很大的作用，因此，豆制品是中老年人不可多得的保健型食品。更重要的是，现代人饮食观念转变了，不仅是追求美味可口，更崇尚健康饮食，因此豆制品的发展前景不可估量！

　　说干就干！老潘连忙让原单位供销科的老部下帮忙寻找豆制品加工设备，几天后，准确的信息即转达到老潘手上。原来，他们为老潘找了一家食品机械生产商、供应商，很有名气的食品机械综合开发企业：“广东穗华机械设备有限公司”，该公司专业研制生产食品机械。老潘赶紧拨通了穗华机械服务专线，作了详细咨询。通过一番对话，老潘了解到，穗华豆浆豆腐机是采用高级不锈钢制造，结构精良；该设备采用不粘锅技术，大大提高了豆制品的品质；此外，在穗华机械订购豆制品设备，还免费培训豆浆、豆腐花、豆腐、彩色豆腐等技术；同时穗华机械还长期负责售后服务。打完电话，老潘像是吃了一颗定心丸，先进的设备有了，相关技术也能一步到位，可以说万事俱备了。    

　　紧接着，老潘在自家居住的小区周边通过选址，租下了一间店铺，并进行简单的装修。前期工作打点妥当后，他到穗华机械订购了豆浆豆腐机器，还在穗华技术人员培训下，现场学会了豆制品加工技术。回来后，老潘一边继续熟悉各种豆浆、豆腐制作技术，一边准备促销用的宣传资料。筹备工作完善后，老潘的豆腐坊即择日开张了。

　　老潘经营的豆制品是现做现卖，不但新鲜美味，而且顾客对材质和卫生状况一目了然，大家买得放心，吃得安心，因此，刚一开业，顾客即热情追捧，踊跃购买。老潘原本准备一个月的市场培养期，没想到市场反映这么好。当然，所谓“外行看热闹，内行看门道”。老潘的豆腐坊之所以生意红火，其中奥妙有几点，其一，老潘现做现卖的经营方式很有特色；其二、老潘的豆制品用材讲究，货真价实，做出来的豆腐特别新鲜滑嫩；其三，老潘特别注重细节和服务。除此之外，老潘的秘诀还在于在穗华机械学到的系列先进技术。有了这几方面，老潘自然得到客户的认可，市场的肯定。

　　老潘的豆腐坊每天门庭若市，知名度越来越大，后来就有一些学校和单位食堂主动找上门要求供货。市场推动下，老潘便先后从穗华机械追加了几台豆浆机和豆腐压榨机，不断扩大产能。现在，老潘每天做出十几种不同品味的豆浆和豆腐，除豆腐坊直销外，还专门聘请了两个工人负责送货，从早忙到晚，货如轮转，生意兴隆!

　　说来也怪，老潘原本头发花白，自从经营豆腐坊后，反而白发减少，青丝增多了，人也显得年轻许多。一起退休的老干部既羡慕又迷惑不解，便问老潘：你是发了财心情好，还是吃了什么高档保健品哪，怎么越活越年轻?老潘略有几分自豪地说：我是豆腐作为新事业，日子过得很充实，所以才越来越精神啊！